Κριθαρένια παξιμάδια με ελιές Καλαμών

Υλικά για 2 άτομα
• 4 κριθαρένια παξιμάδια
• 200γρ. φέτα κατσικίσια
• 1 τομάτα
• Μισή κούπα ελιές Καλαμών ροδέλα
• Ρίγανη
• Φρέσκια Ρίγανη
• Πιπέρι
• Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Βρέχουμε με λίγο νερό τα παξιμάδια. Ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο. Χοντροτρίβουμε τη φέτα και από πάνω βάζουμε την ντομάτα σε κυβάκια και τις ελιές σε ροδέλες. Ρίχνουμε ρίγανη, πιπέρι και ελαιόλαδο, και γαρνίρουμε με ένα κλωναράκι φρέσκια ρίγανη. Σερβίρουμε τα παξιμάδια με τις ελιές Καλαμών…